Tugas Akhir 24220019_Rindiani Putri Nursonia

Tugas Akhir 24220019_Rindiani Putri Nursonia

• By Nursonia, Rindiani Putri;
• S1 - Manajemen
• 49
• 1-136

Penelitian ini dilakukan berdasarkan adanya ketidakstabilan penjualan produk es krim Aice pada PT Profit Foods Trading di wilayah Jakarta Timur serta pentingnya memahami faktor-faktor yang dapat memengaruhi keputusan pembelian dan loyalitas pelanggan dalam menghadapi persaingan industri es krim yang semakin ketat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas produk dan harga terhadap loyalitas pelanggan dengan keputusan pembelian sebagai variabel mediasi. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Penentuan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling terhadap 100 konsumen es krim Aice di wilayah Jakarta Timur. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner menggunakan skala Likert, sedangkan analisis data dilakukan dengan metode Structural Equation Modeling (SEM) berbasis SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan harga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Selain itu, kualitas produk, harga, dan keputusan pembelian juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Keputusan pembelian terbukti mampu memediasi pengaruh kualitas produk dan harga terhadap loyalitas pelanggan. Temuan ini menunjukkan bahwa peningkatan kualitas produk dan penetapan harga yang sesuai dengan harapan konsumen dapat mendorong keputusan pembelian serta memperkuat loyalitas pelanggan terhadap produk es krim Aice di wilayah Jakarta Timur.

• Katakunci Kualitas Produk, Harga, Keputusan Pembelian, Loyalitas Pelanggan.
• URL http://
• Penerbit Universitas Nusa Mandiri,

REFERENSI

Aice Indonesia. (2021). Strategi Aice, Merajai Industri Es Krim di Indonesia. https://aice.co.id/strategi-aice-merajai-industri-es-krim-di-indonesia

Andrian. (2022). Perilaku Konsumen. Rena Cipta Mandiri.

Andrian, Christophorus.I.W.P, Jumawan, & M. Fadhli Nursal. (2022). Perilaku Konsumen. Risman.I.

Antara Sumut. (2022). Sukses bangun loyalitas konsumen, Aice kembali sabet SuperBrands Award. https://sumut.antaranews.com/berita/511675/sukses-bangun-loyalitas-konsumen-aice-kembali-sabet-superBrands-award

Arisusanto, M., F., Syahputra, H., & Sari, L., P. (2025). Pengaruh Brand image, Trust, dan Kualitas produk terhadap Minat beli ulang melalui Kepuasan konsumen sebagai variabel inetrevening pada Konsumen Kopi Kapal Api di Kecamatan Panji. Jurnal Mahasiswa Enterpreneur (JME). FEB UNARS., 4(4), 885–902. https://doi.org/. https://doi.org/10.36841/jme.v4 i4.6806

Assauri, S. (2022). Manajemen Pemasaran: Dasar, Konsep dan Strategi. PT Raja Grafindo Persada.

Basu Swastha. (2016). Azas-Azas Marketing. Liberty.

Bayu Teta. (2022). Pengaruh kualitas produk terhadap loyalitas konsumen pengguna smartphone vivo di kota tanjung balai dengan citra merek sebagai variabel mediasi. Jurnal Ekonomi, 4(2), 76–87.

Darmas, & Suhardi. (2026). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek, dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Es Krim Mixue di Kota Batam. eCo-Buss: Economics and Business, 8(3), 2411–2424. https://doi.org/10.32877/eb.v8i3.3591

Deby Natalia Sihombing. (2025). Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Momoyo Di Tanjung Balai [Universitas Medan Area]. https://repositori.uma.ac.id/jspui/handle/123456789/27578

Fatihudin, D., & Firmansyah, A. (2019). Pemasaran jasa. Deepublish.

Ferdiansyah, Y., Sari, Wahyuni, I., & Permata, L. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Ctra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan Dengan Loyalitas Pelanggan Sebagai Variabel Intervening Mixue Ice Cream & Tea Di Situbondo. Jurnal Mahasiswa Entrepreneur (JME), 4(7), 1585–1604. https://unars.ac.id/ojs/index.php/jme/article/view/7107/5486

Fitriani, M., Andrian, & Sumantyo, F. D. S. (2023). Dampak Brand image, Brand awareness Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Mixue Di Summarecon Bekasi. JURNAL ECONOMINA, 2(9), 2531–2544. https://doi.org/doi.org/10.55681/economina.v2i9.832

Gunawan, & Budi. (2022). Perilaku Konsumen dalam Keputusan Pembelian. Cipta Media Nusantara. https://putrajawa.co.id/ojs/index.php/jebmass/article/view/231/177%0A

Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., Sarstedt, M., Danks, N. P., & Ray, S. (2022). A Primer on Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) (Third Edit). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7

Halim, F., Ardhariksa Zukhruf Kurniullah, Marisi Butarbutar Efendi, Andriasan Sudarso, Bonaraja Purba, Darwin Lie Sisca, Hengki Mangiring Parulian Simarmata, Lalu Adi Permadi, & Novela, V. (2021). Manajemen Pemasaran Jasa (Ronal Watrianthos (ed.)). Yayasan Kita Menulis.

Haloniaga. (2025). Brand Es Krim Terpopuler di Indonesia (Aurora (ed.)). Haloniaga.com. https://www.haloniaga.com/Brand-ice-cream-di-indonesia

Hidajat, K., & Setiawan, R. A. (2022). Persepsi kemudahan, manfaat, harga dan kualitas produk terhadap keputusan belanja: peran moderasi kepercayaan pelanggan. MBR (Management and Business Review), 6(1), 102–112. https://doi.org/10.21067/mbr.v6i1.6981

Hoar, A., Fitrianty, R., & Khakim, M. A. (2025). Pengaruh Harga, Promosi, Dan Kualitasproduk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Ice Cream Momoyo Cabang Rungkut Surabaya. Journal of Economics, Business, Management, Accounting and Social Sciences (JEBMASS), 4(1), 11–21. https://putrajawa.co.id/ojs/index.php/jebmass/article/view/231/177

Javasatu. (2024). Aice Group Dinobatkan sebagai Merek Es Krim No.1 di Indonesia oleh Euromonitor. https://javasatu.com/biz-news/aice-group-dinobatkan-sebagai-merek-es-krim-no-1-di-indonesia-oleh-euromonitor/

Karim, A. (2019). Peningkatan Ekonomi Desa Melalui Badan Usaha Milik Desa (BUMDes). Nas Media Pustaka.

Kompasiana. (2020). Aice Buktika Kualitas Es Krim Terbaiknya dengan Buka Tur di Pabrik Es Krim Terbesar di Indonesia. Kompasiana.com. https://www.kompasiana.com/luciahearth/5f0aafa1d541df752f4f2fc3/aice-buktika-kualitas-es-krim-terbaiknya-dengan-buka-tur-di-pabrik-es-krim-terbesar-di-indonesia#goog_rewarded

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.

Kuswandi, D., & Nuryanto, G. (2021). Pengaruh Harga, Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Indonesia Sosial Teknologi, 2(10), 1705–1722.

Lati Sari Dewi. (2022). Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian. Global Aksara Pers.

Maddatuang, B., Sabara, Z., Wekke, I. S., & Karim, A. (2020). Langkah Mewujudkan Insan Cita Pandangan Lintas Disiplin. Qiara Media.

Marketers. (2024). Riset dan Inovasi Jadi Bekal Aice Group Perkuat Positioning (Eric Iskandarsjah (ed.)). https://www.marketeers.com/riset-dan-inovasi-jadi-penguat-positioning-aice-group/

Mery Susnawati. (2023). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian Ice-Cream Aice (Studi Kasus : MM Tesco 168 Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir) [Universitas Islam Riau]. https://repository.uir.ac.id/26395/1/175210572.pdf

Nathania, A., & Georgerius Graceallah. (2025). Peran Brand image, Kualitas Produk, Dan Harga Kompetitif Terhadap Kepuasan Pelanggan Melalui Keputusan Pembelian Es Krim Aice Oleh Gen-Z (Vol. 14, Nomor 2). Universitas Widya Dharma Pontianak.

Naura Rezkina, & Hanifa Sri Nuryani. (2026). Pengaruh Inovasi Produk, Cita Rasa, Harga, Dan Kemasan Terhadap Loyalitas Konsumen Mixue Di Kecamatan Sumbawa. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 2(1), 583–598. https://doi.org/doi.org/10.63822/9ksn2961

Nizar. (2017). Manajemen Pemasaran. BFE Yogyakarta.

Nurjaya, Dutawaskita, N. I., Erlangga, H., Hastono, H., & Sunarsi, D. (2022). Pengaruh Personal Selling Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Yang Berdampak Pada Loyalitas Pelanggan Pada PT Lautan Surga di Jakarta. Jurnal Tadbir Peradaban, 2(1), 80–92. https://journal-stiehidayatullah.ac.id/tadbir/article/view/107/94

Oliver, J. (2019). Manajemen. Hilos Tensados.

Pahmi. (2024). Kualitas Produk dan Harga Mempengaruhi Minat Beli Masyarakat (Abdul Karim (ed.)). PT. Nas Media Indonesia.

PT Profit Foods Trading. (2026). Hasil wawancara terkait sistem distribusi, penyimpanan produk, dan penjualan es krim. Wawancara internal.

Raji, P. M., Mubarok, A. S. D. A. A., & Arie Hendra Saputro. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Digital Marketing Terhadap Volume Penjualan Aice Pada Cabang Soreang. Jurnal Bisnis Kompetif, 4(3), 532–534. http://www.ejournal.kompetif.com/index.php/bisniskompetif/article/view/2672/2130

Richadinata, K. R. P., Aristayudha, A. A. N. B., Rettobjaan, V. F. C., Widnyani, N. M., & Astitiani, N. L. P. S. (2024). Konsep Kualitas Pelayanan dan Keputusan Pembelian (Sri Winarsih (ed.)). Media Pustaka Indo.

Riyanto, K., & Satinah. (2023). Pengaruh Penetapan harga, Kualitas produk dan Kualitas pelayanan terhadap Kepuasan pelanggan. Jurnal LenteraManajemen Pemasaran, 1(1), 30–37. https://doi.org/https://doi.org/10.59422/lmp.v 1i01.73

Sahabuddin, D. R., Idrus, D. M. I., & Abdul Karim, S. E. (2021). Pengantar Statistika. Liyan Pustaka.

Sahir, S. H. (2022). Metodologi Penelitian (Try Koryati (ed.)). KBM Indonesia.

Sari, M. B., & Soebiantoro, U. (2022). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga, dan citra merek terhadap keputusan pembelian produk Teh Gelas di Kota Surabaya. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 10(2), 851–858. https://doi.org/https://doi.org/10.37676/ekombis.v10i2.2663.

Setiabudhi, H., Suwono, Yudi Agus Setiawan, & Syahrul Karim. (2024). Analisis Data Kuantitatif dengan SmartPLS 4 (I Putu Hardani Hesti Duari (ed.)).

Setyaningsih, Rini, Suprapto, & Budi. (2021). Perilaku Konsumen dan Keputusan Pembelian. Penerbit Graha Ilmu.

Soetanto, J. P., Septina, F., & Febry, T. (2020). Pengaruh Kualitas Produk Dan Keragaman Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Amondeu. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 5(1), 63–71. https://doi.org/https://doi.org/10.37715/jp.v5i1.1303

Sugiyono. (2017). Metode Penlitian Kualitatif, Kuantitatif dan R&D. CV. Alfabeta.

Sugiyono. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. CV. Alfabeta.

Tjiptono. (2017). Strategi Pemasaran (edisi 4). Andi Offset.

Triady, R., & Saputro, A. H. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Digital Marketing Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Lazada. Inaba Journal Of Psychology, 1(2), 61–70. https://doi.org/https://doi.org/10.56956/ijop.v1i2.382

Tribun Jawa Barat. (2025). Konsisten Hadirkan Es Krim yang Digemari Masyarakat, Aice Pertahankan Posisi Puncak Sejak 2019–2025 (Kemal Setia Permana (ed.)). TribunJabar.id. https://jabar.tribunnews.com/bisnis/1150529/konsisten-hadirkan-es-krim-yang-digemari-masyarakat-aice-pertahankan-posisi-puncak-sejak-2019-2025

VIVA. (2026). Aice Pastikan Genjot Inovasi yang Relevan di Kehidupan Konsumen, Tak Hanya Respons Tren Sesaat. VIVA.co.id. https://www.viva.co.id/bisnis/1899866-aice-pastikan-genjot-inovasi-yang-relevan-di-kehidupan-konsumen-tak-hanya-respons-tren-sesaat#google_vignette

Yuaniko Paramitra. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pelanggan es Krim Aice di Kota Depok. Jurnal Ekonomi dan Industri, 20(1). https://jurnal.unkris.ac.id/index.php/jei/article/view/479/378%0A